Kantarelltoast med persilja och riven ost
Kantarelltoast. Smörstekta kanteler med persilja och supermycket prästost. Delikatess.
Egen löjromstoppad Toast Skagen i korvbröd
Blanda två nävar räkor med en halv hackad rödlök i en bunke. Dra ner någon sked majonäs och lite creme fraiche. Hacka ner lite färsk dill. Pressa ner lite citron. Riv ner lite färsk pepparrot. Lägg i korvbröd och toppa med gräslök.
Enkel förrättspizza med päron och mozzarella
Tortillapizza med mozzarella, päron, honung och rosmarin. Supergott med lite krossade valnötter och svartpeppar också. In i ugnen i typ 10 min. Skär upp och servera som tilltugg eller som en avslappnad förrätt. Fixar man i ett nafs!
Pasta med entrecôte, broccoli, bacon och blåmögelost
Börja med att steka på köttet i en panna med olja. Salta och peppra. Låt köttet stekas en stund men det får gärna ha en rosa kärna kvar. Ställ sedan åt sidan. Fräs sedan upp lite gul lök med bacon och några små tomater. Fräs på ordentligt och hacka även ner lite broccoli. Häll sedan […]
Fräsch laxpasta med basilika och mozzarella
Ta ut laxen för att tina om du kör med fryst lax. Hacka sedan gul lök och fräs i en panna med lite olja. Dela sedan några små tomater och stek med. Efter en stund kan också lite sockerärtor få åka med. Häll därefter i en skvätt vitt vin och en deciliter grädde, och en […]
Klassiskt rotmos med fläsklägg och skånsk senap
Börja med att spola av fläskläggen under kallt vatten någon minut. Koka sedan upp i en kastrull med en klyftad lök, lite morot, 10 kryddpepparkorn, 10 vitpepparkorn, lite timjan, och några lagerblad. Låt sjuda under lock i typ 1,5h. Låt sedan lägget svalna men spara vattnet från koket. Tärna sedan ner en kålrot, några morötter, […]