Börja med att spola av fläskläggen under kallt vatten någon minut. Koka sedan upp i en kastrull med en klyftad lök, lite morot, 10 kryddpepparkorn, 10 vitpepparkorn, lite timjan, och några lagerblad. Låt sjuda under lock i typ 1,5h.
Låt sedan lägget svalna men spara vattnet från koket. Tärna sedan ner en kålrot, några morötter, och några potatisar. Koka i en halvtimma i saltat vatten. Häll sedan av och låt ånga av. Mosa sedan allt och spä med vattnet från läggkoket. I med lite smör och mer salt. Stöt till en mos och krydda upp med vitpeppar.
Pasta
Linguine med scampi, vitlök, chili, persilja och vitt vin
En favorit som går väldigt snabbt att tillreda! Dofterna i köket är ju fantastiska och smakerna likaså. Vill man ha
