Fisk
Skagenröra med sparrisknoppar och sting
Skala räkorna och lägg i en bunke. Finhacka rödlök och dill och blanda runt med räkorna och dra i en tesked Sambal Oelek. Ha i osten
2024-04-15
Fisk
Fisk
Torsk i gräddig vitvinsås med bacon och kantareller
Låt fisken tina och fördela ut den på botten i en ugnsform. Salta och pressa över lite citron. Klipp över lite dill och lägg några
2023-11-03
Fisk
Heta räkor i rykande dundersås
Fräs räkorna i en panna lite olja. Tillsätt lite vitlök efter en stund. Lägg sedan åt sidan. Hacka upp broccolin och gul lök och fräs
2023-07-21
Fisk
Ugnsbakad torsk med vitvinsås och färska räkor
Lägg torsken i en ugnsfast form och salta ordentligt. Hacka över lite dill och pressa över lite citron. Hyvla över smör med en osthyvel. Kör
2023-06-14
Fisk
Torsk i ugn med västerbottensås, chorizo,fänkål och tomat.
• Torsk 600 g • Salt & vitpeppar • Grädde 4 dl • Schalottenlök 4 st • Småtomater 10 st • Fänkål 1/2 • Chorizo
2023-03-10
Fisk
Italiensk lax med mozzarella, vitt vin och tomat
Lägg laxen i en ugnsform och salta ordentligt. Lägg en tunn skiva smör ovanpå varje laxbit. Riv över svartpeppar. Ställ sedan åt sidan. Hacka upp schalottenlök
2023-01-24
Fisk
Panerad torsk med smörstekt potatis och vitvinsås
Lägg mjöl, uppvispat ägg och panko i tre separata tallrikar. Salta fisken innan och ha även i lite salt och vitpeppar i mjölet. Vänd fisken
2023-01-14
Fisk
Gräddig torskpanna med kokt ägg, dill, gräslök och vitt vin
Torsk 600 g Salt & vitpeppar Grädde 5 dl Schalottenlök 4 st Mjöl 1 msk Dill 1 kruka Gräslök 1/2 knippe Smör 70 g Vitt
2022-06-27
Fisk
Fisksoppa med lax och torsk som toppas med räkor och dill
Lax 300g Torsk 300g Salt Gul lök 1 st Fänkål 1/2 st Vitlöksklyfta 1 st Morot 2 st Persilja färsk 1/2 kruka Tomatpuré 3 msk
2022-06-19
Fisk
Torskrygg med grädde, vitt vin, och rostade hasselnötter
Torsk 600 g Potatis (mjölig) 1,5 kg Salt & vitpeppar Grädde 3 dl Schalottenlök 2 st Sparris 1 bunt Mjöl 2 msk Mjölk 2,5 dl
2022-05-17
Fisk
Smörbakad lax i en syrlig citronsås
Lax 600 g (Färsk eller tinad) Smör 25 g Schalottenlök 2 st Salt & Peppar Citron 1 st Små tomater 10 st Grädde 2 dl
2022-03-25
Fisk
Panerad rödspätta med potatis och kall dillsås, ärtor och rivna morötter
Fiskfiléer 4 st Salt och Vitpeppar Rapsolja 5 msk Lättfil 2 dl Majonäs 3 msk Bostongurka 3 msk Dill 1 kruka Citron 1 st Socker
2022-02-08
Fisk
Ugnsbakad lax med rosépeppar och fetaost. Serveras med rostad potatis och en kall sås
Laxfiléer (tinade) 4 st Potatis (delikatess) 20 – 25 st Rapsolja 2 msk Salt & Peppar Rosépeppar 1-2 msk Smör – 1 msk Fetaost 140
2022-01-18
Fisk
Laxpanna med saffran, tomat och färska räkor
Laxtärningar 400 g Salt Rapsolja Gul lök 1 st Småtomater 10 st Haricot verts 10 st Grädde 3 dl Mjölk 2dl Créme fraîche 1 dl
2021-10-26
Fisk
Krämiga nudlar med vitlöksfrästa räkor, padrones och tomater
Följ gärna A Bite of Bitting på Facebook och Instagram. Snabbnudlar (2 pkt a 85g) Vannameiräkor 10 st Vitlök 2-3 klyftor Paprikapulver 2 tsk Olivolja 3
2021-06-20
Fisk
Fiskgratäng med lax och torsk som toppas med handskalade räkor och dill
Torsk/lax 600 g Potatis (mjölig) 1,5 kg Salt & vitpeppar Grädde 3 dl Schalottenlök 2 st Småtomater 8 st Sparris 1 bunt Mjöl 2 msk
2021-05-27
Fisk
Shrimp tacos med guacamole, smörstekt majs, picklad rödlök och jalapeñomajo
Vannameiräkor (ASC märkta) Salt & peppar Rökt paprikapulver/paprikapulver Smör 4 msk Avokado 3st Salt & peppar Koriander 1 kruka Vitlöksklyfta 4 st Småtomater 8 st
2021-04-23
Fisk
Smörbakad torskrygg med potatispuré, vitvinsås och sparris
Torskrygg 600 g Salt och peppar Potatis (mjölig) 900 g Smör 100 g Mjölk 2-3 dl Schalottenlök 3 st Lagerblad 2 st Fiskbuljong 2 msk
2021-03-11
Fisk
Fiskgryta med mycket tomat, grädde och vitlöksfrästa räkor
Fisk (torsk/lax) 600 g Salt Rapsolja Gul lök 1 st Morot 2-3 st Stjälkselleri 3 st (stjälkar) Fänkål 1/2 st Vitlök 5 klyftor Tomatpuré 3 msk
2021-02-26
Fisk
Gräddig fisksoppa med lax och torsk med smak av saffran och curry
En enkel fisksoppa som gärna kan utvecklas. Den går snabbt att laga och på en halvtimma står maten på bordet. Jag gillar att ha i
2020-12-12
Fisk
Pasta med chorizo, vitt vin, mozzarella, och vitlöksfrästa räkor.
Hacka chorizon (3st) i slantar och fräs upp tillsammans med lite lök och vitlök i en panna. Hacka även ner lite röd paprika och fräs
2020-09-16
Fisk
Ugnsbakad lax med räkor och löjrom som serveras med dillmajonnäs i korvbröd
Börja med att göra dillmajonnäsen. Blanda 2dl majonäs (gör egen eller köp färdig) Med en finhackad kruka dill. Pressa ner lite citronsaft och salta och
2020-09-16
Fisk
Ugnsbakad torsk med rostad blomkål och potatis. Serveras med en dillig vitvinsås
Ställ upp ugnen till 225 grader och lägg potatisen i en form. Olja, mycket salt och blanda runt. Smält sedan 50g smör och och häll
2020-09-13
Fisk
Fräsch laxpasta med basilika och mozzarella
Ta ut laxen för att tina om du kör med fryst lax. Hacka sedan gul lök och fräs i en panna med lite olja. Dela
2020-08-11