Fisk
Bittings fiskgratäng med vitt vin och ost
Låt fisken tina om den har varit fryst. Salta fisken ordentligt och pressa över lite citron. Förbaka fisken i ugnen på 150 grader i ca
2024-07-04
Husman
Husman
Kålpudding med gräddsås
Kålpudding Dela vitkålen på mitten och ta bort roten. Skär vitkålen i mindre bitar hacka löken. Värm på en panna med en klick smör och
2023-06-22
Husman
Stuvade makaroner med ost och muskotnöt
portioner: Lägg makaronerna i en tjockbottnad gryta eller kastrull och tillsätt mjölk så det täcker. I med några rejäla nypor salt. Höj upp värmen försiktigt
2023-06-04
Husman
Korv Stroganoff med lagerblad och dill
Skär korven i mindre bitar och stek i en panna med en skvätt olja. Stek på ganska hög värme och ge korvbitarna ordentlig stekyta. Salta
2023-05-23
Husman
Gratäng på falukorv med tomat, stekt lök, parmesan, vitlök och sambal oelek
Falukorv 800 g Smör 10 g Svartpeppar Bifftomater (stora) 2-3 st Gul lök 2 st Vitlök 3 klyftor Grädde 4 dl Chilisås 1 dl Sambal
2022-09-21
Husman
Knaperstekt fläsk med löksås
Gul lök 2 st Mjölk 4 dl Salt & Peppar Smör 25 g Rimmat sidfläsk 400 g Worcestersås 2 tsk Vetemjöl 2 msk Skala löken
2022-07-25
Husman
Köttfärspanna med kokt potatis, lingon, inlagd gurka och gräddsås
Denna anrättning skapades i vredesmod. Pannbiffarna ville inte hålla samman och föll isär. Jag hackade då upp färsen (aggressivt) i pannan och tillsatte några överblivna
2021-04-22
Husman
Färsbiffar på högrev med gräddig sås som görs direkt i pannan
Högrevsfärs 500g Salt & peppar Persilja 1 knippe Smör 20g Worcestersås 3msk Kalvfond 3msk Ägg 1 Grädde 4dl Mjölk 1dl Vinbärsgelé 2msk Soja 1 msk
2020-11-05
Husman
Pannbiff på högrev med ölstekt lök, brunsås, potatismos och gurka/lingon
500g Högrevsfärs Salt & peppar 1 tsk soja 2 tsk Worchestersås 2 tsk kalvfond 1 ägg 2 gula lökar 1dl öl 3dl grädde 2dl mjölk
2020-10-15
Husman
Kalvfärsjärpar med potatismos, gurka och lingon som serveras med skysås
Järpar är ett klassiskt sätt att forma olika typer av färs på. Jag tycker det är gott med kalv men det går lika bra med
2020-10-02
Husman
Kåldolmar med kokt potatis, brunsås, gurka och rårörda lingon
Kåldolmar: Börja med att ta loss bladen från vitkålen. Typ 12-15 st till 4 portioner. Koka sedan bladen i lättsaltat vatten i ungefär 10 min.
2020-10-01
Husman
Ugnsgratinerad falukorv med ost och persilja som serveras med stuvade makaroner
Stuvade makaroner går att göra på en rad olika sätt. Jag föredrar att göra det enkelt för mig genom att stuva makaronerna i vanlig mjölk
2020-09-30