Krämig vitlökssås med sting
Pressa ner vitlöksklyftorna i en skål och rör ihop med övriga ingredienser, salta och peppra och låt såsen stå kallt någon timma, innan servering. Såsen kommer smaka mer vitlök efter en stund.
Röra med fetaost och soltorkade tomater
Lägg créme fraiche i en mixer/matberedare. Smula ner fetaosten och soltorkade tomater. Hacka ner en vitlöksklyfta. Salta och peppra ordentligt. Dra i persilja och stänk i lite citron. Mixa till önskad konstens och ställ kallt.
Kall röra med bacon och smörstekt majs
Skär baconet i mindre bitar och fräs i en het stekpanna. Stek baconet tills det blir knaprigt. Lägg åt sidan och låt rinna av på hushållspapper. Dra i en matsked smör i samma panna och stek majskolvarna. Ge majsen lite yta och salta ordentligt. Låt svalna något. Skär bort majskornen från majskolven med en vass kniv. […]
Kall curryröra med jordnötter
Hacka Schalottenlöken och lägg i en skål. Häll i Crème Fraîche och majonnäs och blanda runt. Pressa i vitlök och ha i Sambal Oelek och Mango Chutney. Grovhacka jordnötterna och blanda runt. I med curry och gurkmeja. Salta och peppra. Ställ röran kallt en stund. Tänk på att smaken av curry växer med tiden så […]
Sangria på vitt vin och blodgrape
Skiva frukterna i mindre bitar och lägg i en tillbringare. Häll i vin, fruktsoda och sodavatten. Toppa med is.
Het halloumipanna med bacon och fulparmesan
Skär halloumin i kuber och stek på mellanvärme i lite olja. När kuberna fått färg och fin yta kan de läggas åt sidan. Skär baconet i mindre bitar och stek i lite olja på ganska hög värme. Skiva upp löken och och låt den steka med. Skär zucchinin och dela tomaterna och fräs en stund på […]
Kyckling med smashad potatis och parmesansås
• Kycklingfilé 3 st • Salt & Peppar • Rapsolja 4 msk • Smör 2 msk • Vitlök 3 klyftor • Worcestersås 2 msk • Soltorkade tomater 150 g (avrunna) • Timjan 2 msk • Grädde 3 dl • Kycklingbuljong 2 msk • Parmesanost riven 1 dl • Mjölk 2-3 dl • Potatis (mjölig) 10 […]
Halloumipanna med cashewnötter, riven ost och röd paprika
Halloumi 400 g Rapsolja 2 msk Salt & Peppar Gul lök 1 st Vitlök 3 klyftor Paprika (röd) 2 st Kokosgrädde 2 dl Grädde 2 dl Chilisås 1 dl Kycklingbuljong 2 msk Spiskummin 1 tsk Sambal Oelek 1 tsk Bladspenat 150 g Cashewnötter 100 g Cheddarost 100 g Skär halloumin i kuber och stek på […]
Kycklingpanna med soltorkade tomater, balsamico, parmesan och dragon
Kycklingfilé 600g Salt & peppar Olivolja Gul lök 1st Vitlök 4 klyftor Röd chili 1/2 Mjölk 1,5dl Grädde 3dl Soltorkade tomater Persilja färsk 1 kruka Kycklingbuljong 1msk Soja 1msk Balsamico 1msk Dragon torkad 2msk Parmesan 1dl Skär kycklingen i mindre bitar och fräs i en het panna med lite olja. Hacka lök, vitlök och chili […]