Kantarelltoast. Smörstekta kanteler med persilja och supermycket prästost. Delikatess.
Pasta
Oxfilépasta med Gruyère och rött vin
Tärna köttet i små kuber och salta och peppra ordentligt. Hetta upp en panna och låt den bli riktigt varm. Bryn
Kantarelltoast med persilja och riven ost
Pasta
Linguine med scampi, vitlök, chili, persilja och vitt vin
En favorit som går väldigt snabbt att tillreda! Dofterna i köket är ju fantastiska och smakerna likaså. Vill man ha
Kyckling
Kycklinglasagne med gorgonzola, mozzarella och cheddar
Jag gillar verkligen att göra olika varianter av lasagne. Grundidén är ju lika enkel som genial. Pastaplattor, ostsås och någon
Fisk
Panerad torsk med smörstekt potatis och vitvinsås
Lägg mjöl, uppvispat ägg och panko i tre separata tallrikar. Salta fisken innan och ha även i lite salt och
Kyckling
Parmesanbakad kyckling med bacon, vitt vin och tomater
Kycklingfilé 800 g Bacon 140 g Rapsolja 2 msk Smör 1 msk Salt & Peppar Gul lök 1 st Vitlök
Kyckling
Kycklingpanna med valnötter, ost, timjan och citron
Kycklingfilé 600 g Smör 2 msk Rapsolja Citron 1 st Salt & Peppar Gul lök 1 st Småtomater 10 st
Kött
Gräddig lövbiffspanna med champinjoner, paprika och vitlök
Lövbiff 700 g Salt & Peppar Rapsolja Champinjoner 6-7 st Gul lök 1 st Vitlök 3 klyftor Paprika röd 1
Pasta
Heta nudlar med halloumi, bacon och röd paprika.
Dela halloumin i mindre bitar, som tärningar och stek i en panna lite olja. Tärningarna ska få fin färg. Lägg
Pasta
Krämig pasta med bacon, ädelost, persilja och söta tomater
Årets snabbaste pasta som skapades av saker som redan fanns i kylskåpet. Receptet är för 2-3 personer och mängderna bör
Husman
Kåldolmar med kokt potatis, brunsås, gurka och rårörda lingon
Kåldolmar: Börja med att ta loss bladen från vitkålen. Typ 12-15 st till 4 portioner. Koka sedan bladen i lättsaltat
Förrätter
Gubbröra med potatis och matjessill
Koka potatisen och äggen och låt svalna. Hacka ner sillen, ägget och potatisen. Tillsätt finhackad rödlök, gräslök och dill. Rör ner crème
Fisk
Ugnsbakad lax med rosépeppar och fetaost. Serveras med rostad potatis och en kall sås
Laxfiléer (tinade) 4 st Potatis (delikatess) 20 – 25 st Rapsolja 2 msk Salt & Peppar Rosépeppar 1-2 msk Smör
Förrätter
Enkel förrättspizza med päron och mozzarella
Tortillapizza med mozzarella, päron, honung och rosmarin. Supergott med lite krossade valnötter och svartpeppar också. In i ugnen i typ
Pasta
Italienska kalvfärsköttbullar med tomatsås, pasta, riven ost och basilika
En riktig ”Lady och Lufsen maträtt”. Mycket smaker och vackra färger. Maträtten kan serveras direkt ur pannan eller läggas upp
Pasta
Kycklingpasta med parmesan- och citronsås
Lägg pinjenötterna i en panna och rosta dem på låg värme i ca 10 minuter. Höj värmen något mot slutet
Fisk
Pasta med chorizo, vitt vin, mozzarella, och vitlöksfrästa räkor.
Hacka chorizon (3st) i slantar och fräs upp tillsammans med lite lök och vitlök i en panna. Hacka även ner
Kött
Biff Stroganoff på oxfilé som serveras med saltgurka och gräddfil
Biff stroganoff är någonting som jag verkligen kan gå runt och längta efter. Det är någonting med rättens enkelhet och
Kött
Helstekt fläskytterfilé med vitlöksfräst potatis
Marinad Sås Övrigt Börja med att göra marinaden till köttet. Häll upp ingredienserna i en skål och blanda runt väl.
Husman
Knaperstekt fläsk med löksås
Gul lök 2 st Mjölk 4 dl Salt & Peppar Smör 25 g Rimmat sidfläsk 400 g Worcestersås 2 tsk
Pasta
Italienska kalvköttbullar med tomatsås och parmesan
Kalvfärs 500 g Salt & peppar Kalvfond 4 msk Ägg 1 st Grädde 1/2 dl Vitlöksklyftor 4 st Socker 1 tsk Gul
Förrätter
Gubbröra med potatis och matjessill
Koka potatisen och äggen och låt svalna. Hacka ner sillen, ägget och potatisen. Tillsätt finhackad rödlök, gräslök och dill. Rör ner crème
Husman
Raggmunk med stekt fläsk och rårörda lingon
Potatis 1 kg (fast sort) Fläsk Salt 1 tsk Svartpeppar Rapsolja Mjöl 2 dl Ägg 2 st Mjölk 4 dl
Pasta
Enkel pasta med bacon och ost
Hacka upp gul lök, bacon och vitlök och fräs i en panna med lite olja. Fräs en stund och dela
Kött
Oxfilé Provencale med råstekt potatis, örtsmör, och ostbakad tomat
En mäktig maträtt som passar utmärkt till nyår eller andra festliga tillfällen. Utmaningen är att få potatisen perfekt stekt. Jag