- Gul lök 2 st
- Mjölk 4 dl
- Salt & Peppar
- Smör 25 g
- Rimmat sidfläsk 400 g
- Worcestersås 2 tsk
- Vetemjöl 2 msk
Skala löken och skiva den tunt. Lägg löken i en panna med lite smör och fräs den utan att den tar färg. Pudra över mjöl och blanda runt med löken. Häll i mjölken, lite åt gången och vispa samtidigt såsen. Häll i Worcestersås och salta och peppra. Låt såsen puttra på mellanvärme i ca 10 minuter, eller tills du är nöjd med konsistensen.
Stek fläsket i lite smör i en het panna. Stek inte allt fläsk på en gång, utan se till att få fin stekyta. Låt fläsket rinna av på papper och servera sedan med kokt potatis och löksåsen.
