A Bite of Bitting

Instagram

Knaperstekt fläsk med löksås

  • Gul lök 2 st 
  • Mjölk 4 dl
  • Salt & Peppar 
  • Smör 25 g 
  • Rimmat sidfläsk 400 g 
  • Worcestersås 2 tsk 
  • Vetemjöl 2 msk 

Skala löken och skiva den tunt. Lägg löken i en panna med lite smör och fräs den utan att den tar färg. Pudra över mjöl och blanda runt med löken. Häll i mjölken, lite åt gången och vispa samtidigt såsen. Häll i Worcestersås och salta och peppra. Låt såsen puttra på mellanvärme i ca 10 minuter, eller tills du är nöjd med konsistensen. 

Stek fläsket i lite smör i en het panna. Stek inte allt fläsk på en gång, utan se till att få fin stekyta. Låt fläsket rinna av på papper och servera sedan med kokt potatis och löksåsen. 
Tilltugg

Nachotallrik med guacamole

Fräs köttfärsen i olja och tillsätt tacokrydda och en skvätt vatten. Rör om och låt puttra i ca 5–10 minuter utan
Tilltugg

Bakad potatis med räkröra

Potatisen  Sätt ugnen på 225 grader. Skölj och skrubba potatisarna. Torka dem och gör några hål i skalet på ovansidan
Pasta

Pasta med ost- och baconsås

Börja med att koka upp rikligt med vatten i en rymlig kastrull. Salta ordentligt och lägg i pastan.  Skär baconet
Pasta

Knallgul kräftpasta med sting

Häll av kräftstjärtarna i ett durkslag och spara laken. Koka upp vatten till pastan och salta ordentligt.  Hacka purjolök, vitlök,
Husman

Kålpudding med gräddsås

Kålpudding  Dela vitkålen på mitten och ta bort roten. Skär vitkålen i mindre bitar hacka löken. Värm på en panna
Kött

Oxfilé med svamprisotto

Köttet  Börja med att salta och peppra köttet ordentligt. Bryn köttet i lite olja i en het panna. Se till