Kantarelltoast. Smörstekta kanteler med persilja och supermycket prästost. Delikatess.
Blandat
Sangria på vitt vin och blodgrape
Skiva frukterna i mindre bitar och lägg i en tillbringare. Häll i vin, fruktsoda och sodavatten. Toppa med is.
Kantarelltoast med persilja och riven ost
Pasta
Oxfilépasta med tomater, ost och bacon
En lyxig måltid som brukar vara poppis, både hos vuxna och hos barn. Jag brukar oftast göra Oxfilépasta dagen efter
Kyckling
Vitlöksstekt kyckling med dragonsås och rostad potatis
Kycklingfilé 2 st Salt & Peppar Rapsolja 4 msk Smör 4 msk Vitlök 3 klyftor Worcestersås 2 msk Dragon (torkad)
Husman
Klassiskt rotmos med fläsklägg och skånsk senap
Börja med att spola av fläskläggen under kallt vatten någon minut. Koka sedan upp i en kastrull med en klyftad
Kött
Krämig pasta med ryggbiff, parmesan, herrgårdsost, vitlök och tomater
Pasta 400g Gul lök 1 st Vitlök 2 klyftor Rapsolja Salt & Peppar Ryggbiff 300 g Tomater små 10 st
Kött
Fläskfilé med hasselbackspotatis, gorgonzolasås, och smörstekta kantareller
Börja med att göra hasselbackspotatis. Sätt ugnen på 200 grader och skala sedan potatisen. Skär tunna snitt i potatisen med
Blandat
Kall röra med bacon och smörstekt majs
Skär baconet i mindre bitar och fräs i en het stekpanna. Stek baconet tills det blir knaprigt. Lägg åt sidan
Fisk
Shrimp tacos med guacamole, smörstekt majs, picklad rödlök och jalapeñomajo
Vannameiräkor (ASC märkta) Salt & peppar Rökt paprikapulver/paprikapulver Smör 4 msk Avokado 3st Salt & peppar Koriander 1 kruka Vitlöksklyfta 4
Pasta
Pastagratäng med chorizo, broccoli, cheddar och tomat
Pasta 500 g Salt & Peppar Rapsolja Gul lök 1 st Broccoli 250 g Chorizo 300 g Grädde 3 dl
Kyckling
Kycklinggryta med balsamico, grädde, mozzarella och cashewnötter
Kycklingfilé 800 g Smör 2 msk Rapsolja Salt & Peppar Gul lök 2 st Småtomater 10 st Vitlök 3 klyftor
Kött
Oxfilépasta med champinjoner, prästost och madeira
Börja med att skära oxfilén i lagom stora bitar och stek den så att den får yta. Salta och peppra.
Pasta
Pasta med salsiccia, paprika, dragon och två sorters ost
En pasta som går väldigt snabbt att göra. Perfekt som vardagsmat. Jag älskar fenomenet att paprikan steker samtidigt som salsiccian
Kyckling
Knallgul paella med kyckling, räkor och musslor
Älskar att laga denna maträtt! Älskar även att servera denna maträtt genom att ställa fram pannan, direkt på bordet. Det
Pasta
Pasta med salsiccia, vitt vin, mozzarella och tomater
Superenkel pasta som går väldigt snabbt att tillaga. Ganska få ingredienser också, vilket gör handlingen enkel och inte allt för
Husman
Knaperstekt fläsk med löksås
Gul lök 2 st Mjölk 4 dl Salt & Peppar Smör 25 g Rimmat sidfläsk 400 g Worcestersås 2 tsk
Förrätter
Kantarellpaj med bacon, purjolök, cheddar och kryddost
Följ gärna A Bite of Bitting på Facebook och Instagram. Smör 125g Mjöl 3dl Vatten 3msk Salt & Peppar Kantareller
Pasta
Pasta med bacon, broccoli, pecorino och rött vin.
Pasta 400 g Salt & Peppar Gul lök 1 st Vitlök 3 klyftor Bacon 1 pkt Broccoli färsk 300 g
Kyckling
Kycklingpasta med vitt vin, tomater mozzarella, och cheddarost
Älskar att laga mat på det här sättet. Det är enkelt, det går snabbt och det blir ofta väldigt gott.
Fisk
Panerad rödspätta med potatis och kall dillsås, ärtor och rivna morötter
Fiskfiléer 4 st Salt och Vitpeppar Rapsolja 5 msk Lättfil 2 dl Majonäs 3 msk Bostongurka 3 msk Dill 1
Fisk
Gräddig torskpanna med kokt ägg, dill, gräslök och vitt vin
Torsk 600 g Salt & vitpeppar Grädde 5 dl Schalottenlök 4 st Mjöl 1 msk Dill 1 kruka Gräslök 1/2
Kött
Oxfilépasta med champinjoner, prästost och madeira
Börja med att skära oxfilén i lagom stora bitar och stek den så att den får yta. Salta och peppra.
Fisk
Ugnsbakad torsk med rostad blomkål och potatis. Serveras med en dillig vitvinsås
Ställ upp ugnen till 225 grader och lägg potatisen i en form. Olja, mycket salt och blanda runt. Smält sedan
Pasta
Kyckling- och currypasta med massor av ost och tomater
Kyckling 500 g Bacon 1 pkt Olivolja Salt & peppar Pasta 400 g Små tomater 9 st Vitlöksklyftor 3 st
Kött
Meat Sandwich med lövbiff, cheddarcreme, chili och picklad rödlök
Följ gärna A Bite of Bitting på Facebook och Instagram. Lövbiff 500 g Korvbröd (Stora) Salt & Peppar Röd chili