Plockis. Alltid en väg ut när man inte kan bestämma sig. Vitlöksfrästa champinjoner, spanska ostar, chark, Oliver, viltlöksbröd. Ja ni fattar. Ni ser ju.
200g pancetta eller bacon Salt & peppar 1-2 vitlöksklyftor 3 ägg 2 dl riven parmesan 2-3 dl Pastavatten Spaghetti Hacka
Lövbiff 500 g Salt & Peppar Rapsolja 2 msk Vitlök 3 klyftor Paprika röd 1 st Tomater (små) 8 st Persilja
Fräsch mat som är grym att laga till många personer. Tillbehören gör ju allt och kan varieras i det oändliga.
Salsiccia 400 g Olivolja Salt & Peppar Pasta 400 g Tomatpuré 2 msk Fireball 1/2 dl Små tomater 10 st
Fisk (torsk/lax) 600 g Salt Rapsolja Gul lök 1 st Morot 2-3 st Stjälkselleri 3 st (stjälkar) Fänkål 1/2 st Vitlök
Hacka Schalottenlöken och lägg i en skål. Häll i Crème Fraîche och majonnäs och blanda runt. Pressa i vitlök och
Lövbiff 500 g Salt & peppar Rapsolja Tomatpuré 2 msk Gul lök 1 st Vitlöksklyfta 2 st Krossade tomater 1
Högrevsfärs 500g Salt & peppar Persilja 1 knippe Smör 20g Worcestersås 3msk Kalvfond 3msk Ägg 1 Grädde 4dl Mjölk 1dl
Lax 600 g (Färsk eller tinad) Smör 25 g Schalottenlök 2 st Salt & Peppar Citron 1 st Små tomater
Skär baconet i mindre bitar och fräs i en het stekpanna. Stek baconet tills det blir knaprigt. Lägg åt sidan
Lax 300g Torsk 300g Salt Gul lök 1 st Fänkål 1/2 st Vitlöksklyfta 1 st Morot 2 st Persilja färsk
Lantbröd 1 skiva Rapsolja 3 msk Smör 2 msk Salt & Peppar Dijonsenap 1 tsk Créme Fraîche 1 dl Tomat
• Kycklingfilé 3 st • Salt & Peppar • Rapsolja 4 msk • Smör 2 msk • Vitlök 3 klyftor
Lövbiff 500 g Salt & peppar Rapsolja Tomatpuré 2 msk Gul lök 1 st Vitlöksklyfta 2 st Krossade tomater 1
Kantarelltoast. Smörstekta kanteler med persilja och supermycket prästost. Delikatess.
Potatisen Sätt ugnen på 225 grader. Skölj och skrubba potatisarna. Torka dem och gör några hål i skalet på ovansidan
Lägg färsen i en bunke. Salta och peppra väl. Gå i med worcestersås, en skvätt grädde och knäck ner ägget.
Skär korven i mindre bitar och stek i en panna med en skvätt olja. Stek på ganska hög värme och
Blanda 2,5 dl vetemjöl med 1/2 tsk salt. Tillsätt 3 dl mjölk och vispa till en jämn smet. Vispa i
Lövbiff 700 g Salt & Peppar Rapsolja Champinjoner 6-7 st Gul lök 1 st Vitlök 3 klyftor Paprika röd 1
Ryggbiff 400 g Salt & peppar Rapsolja Vitlöksklyftor 2 st Pasta 500 g Gul lök 1 st Färsk persilja 1/2 knippe Rött vin 1
Tunnbröd (mjukt) 1 pkt Rapsolja 5 dl Philadelphiaost 1 pkt Pepparrot (finriven) 1,5 msk Gravad lax Salt & Peppar Ärtskott/dill
Kåldolmar: Börja med att ta loss bladen från vitkålen. Typ 12-15 st till 4 portioner. Koka sedan bladen i lättsaltat
Bolognese: Hacka upp gul lök, lite vitlök, rotselleri, morot och bacon och fräs upp i en gryta med lite olja.