Pasta med bacon, vitt vin och massor av riven ost

Fräs upp lite gul lök i en panna. Hacka ner några champinjoner och lägg i lite bacon. I med en näve persilja. Fräs på en stund och häll i lite vitt vin. Ha sedan i lite Grädde och lite mjölk. I med en skvätt soja och lite kalvfond. Koka pastan halvklar och låt den gå i pannan. Kör den klar i pannan med riven ost, svartpeppar och finhackad persilja.

Pasta

Pasta med lövbiff, röd paprika, tomater, rött vin, getost och parmesan

Lövbiff 500 g Salt & Peppar Rapsolja 2 msk Vitlök 3 klyftor Paprika röd 1 st Tomater (små) 8 st Persilja

Kött

Marinerad fläskfilé med ugnsbakad tomat, potatis och en gräddig sås

Olivolja 2 dl Salt & peppar Honung flytande 2-3 msk Soja 1 msk Vitlöksklyftor 3 klyftor Chili 1 st Ingefära

Kött

Helstekt rostasfilé med ugnsbakade tomater, baconinlindade haricot verts, och cognacsås

Börja med köttet. Köttet bör vara rumstempererat och salt och peppar bör frikostigt appliceras runt om. Bryn sedan hårt i

Kött

Tacogratäng med tomater och krämig ostsås

Blandfärs 500 g Rapsolja 1 msk Svartpeppar 1 tsk Tacokrydda 1 påse Tomater 2 st Worcestersås 1 msk Philadelphiaost 1

Husman

Raggmunk med stekt fläsk och rårörda lingon

Potatis 1 kg (fast sort) Fläsk Salt 1 tsk Svartpeppar Rapsolja Mjöl 2 dl Ägg 2 st Mjölk 4 dl

Soppa

Höstig blomkålssoppa med riven Gruyère, vitt vin och baconströssel

Rapsolja Salt & Vitpeppar Blomkål 700 g Gul lök 2 st Persilja 1 knippe Vitlök 2 klyftor Potatis 200g (mjölig)

Pasta

Krämig pasta med bacon, ädelost, persilja och söta tomater

Årets snabbaste pasta som skapades av saker som redan fanns i kylskåpet. Receptet är för 2-3 personer och mängderna bör

Husman

Raggmunk med stekt fläsk och rårörda lingon

Potatis 1 kg (fast sort) Fläsk Salt 1 tsk Svartpeppar Rapsolja Mjöl 2 dl Ägg 2 st Mjölk 4 dl

Pasta

Italienska kalvfärsköttbullar med tomatsås, pasta, riven ost och basilika

En riktig ”Lady och Lufsen maträtt”. Mycket smaker och vackra färger. Maträtten kan serveras direkt ur pannan eller läggas upp

Kyckling

Kycklingrullader med klyftpotatis och gräddig cidersås

Banka ut kycklingen och gör den ännu tunnare. Använd en kastrull och lägg ett bakplåtspapper över kycklingen så att den

Kött

Moussaka på Bittings vis med timjan, rödvin och lagrad ost

Blandfärs/lammfärs 800 g Salt & Peppar Gul lök 2 st Vitlöksklyftor 3 st Tomatpuré 2 msk Tomatkross 1 burk Worcestersås

Kött

Lövbiffsgryta med spiskummin, dijonsenap och dragon

Lövbiff 500 g Salt & peppar Rapsolja Tomatpuré 2 msk Gul lök 1 st Vitlöksklyfta 2 st Krossade tomater 1

Kött

Bookmaker Toast med ryggbiff, pepparrot och äggula

Börja med att steka på brödet i olja och lite smör. Det ska bli krispigt med lite smörsmak. Lägg på

Pasta

Pastagratäng med chorizo, broccoli, cheddar och tomat

Pasta 500 g Salt & Peppar Rapsolja Gul lök 1 st Broccoli 250 g Chorizo 300 g Grädde 3 dl

Fisk

Panerad torsk med smörstekt potatis och vitvinsås

Lägg mjöl, uppvispat ägg och panko i tre separata tallrikar. Salta fisken innan och ha även i lite salt och

Fisk

Smörbakad torskrygg med potatispuré, vitvinsås och sparris

Torskrygg 600 g Salt och peppar Potatis (mjölig) 900 g Smör 100 g Mjölk 2-3 dl Schalottenlök 3 st Lagerblad

Pasta

Italienska kalvfärsköttbullar med tomatsås, pasta, riven ost och basilika

En riktig ”Lady och Lufsen maträtt”. Mycket smaker och vackra färger. Maträtten kan serveras direkt ur pannan eller läggas upp

Fisk

Fräsch laxpasta med basilika och mozzarella

Ta ut laxen för att tina om du kör med fryst lax. Hacka sedan gul lök och fräs i en

Pasta

Italienska kalvköttbullar med tomatsås och parmesan

Kalvfärs 500 g Salt & peppar Kalvfond 4 msk Ägg 1 st Grädde 1/2 dl Vitlöksklyftor 4 st Socker 1 tsk Gul

Kyckling

Kycklinglasagne med gorgonzola, mozzarella och cheddar

Jag gillar verkligen att göra olika varianter av lasagne. Grundidén är ju lika enkel som genial. Pastaplattor, ostsås och någon

Pasta

Snabblagad pasta med knaperstekt bacon och massor med riven ost

Snabblagad pastarätt som man svänger ihop i ett nafs. Funkar bra till vardags men också tillsammans med ett glas rödtjut

Pasta

Pasta med svamp, burrata, bacon och rött vin

Hacka upp svampen och fräs den tillsammans med vitlöken och schalottenlöken som hackats fint. Hacka ner baconet och tomaterna och

Kött

Pasta med entrecôte, broccoli, bacon och blåmögelost

Börja med att steka på köttet i en panna med olja. Salta och peppra. Låt köttet stekas en stund men

Kött

Biff Stroganoff med champinjoner och grädde

Ryggbiff 400 g Salt & Peppar Rapsolja 1 msk Champinjoner 100 g Smör 1 msk Gul lök 1 st Vitlök