En farligt enkel rätt som går väldigt snabbt att göra. Detta förutsatt att man köper färdig tortellini och inte gör egen. Jag har den som favorit när det handlar om att fixa fram en god lunch på under 10 minuter. Enkelt att laga till flera personer, dessutom.
Ingredienser
- Tortellini
- Salt & peppar
- Ett halvt paket bacon
- Två nävar trattkantareller
- 7-8 små tomater
- En skvätt grädde
- Färska örter
- Riven ost
Tortellini: Börja med att fräsa upp bacon i en het panna. I med lite små tomater som delats. Efter en stund kan trattkantarellerna få fräsa med. Riv ner svartpeppar och hacka ner färsk persilja.
Lägg sedan tortellinin i en kastrull med saltat vatten. Låt den koka halva sin koktid och häll av. Dra sedan ner pastan i pannan med baconet och svampen. Gör inget om det följer med lite pastavatten ner i pannan. Blanda sedan runt väl och riv ner en god ost. Häll på en skvätt grädde och avsluta med mer svartpeppar och ost.
