Enkelt. Gott. Och världens trevligaste tilltugg!
Pasta
Knallgul kräftpasta med sting
Häll av kräftstjärtarna i ett durkslag och spara laken. Koka upp vatten till pastan och salta ordentligt. Hacka purjolök, vitlök,
Chips, löjrom och creme fraiche
Soppa
Höstig blomkålssoppa med riven Gruyère, vitt vin och baconströssel
Rapsolja Salt & Vitpeppar Blomkål 700 g Gul lök 2 st Persilja 1 knippe Vitlök 2 klyftor Potatis 200g (mjölig)
Husman
Pannbiff på högrev med ölstekt lök, brunsås, potatismos och gurka/lingon
500g Högrevsfärs Salt & peppar 1 tsk soja 2 tsk Worchestersås 2 tsk kalvfond 1 ägg 2 gula lökar 1dl
Fisk
Torsk i gräddig vitvinsås med bacon och kantareller
Låt fisken tina och fördela ut den på botten i en ugnsform. Salta och pressa över lite citron. Klipp över
Kött
Biff Stroganoff med champinjoner och grädde
Ryggbiff 400 g Salt & Peppar Rapsolja 1 msk Champinjoner 100 g Smör 1 msk Gul lök 1 st Vitlök
Pasta
Superenkel pasta med bacon, purjolök, tomater, ädelost, sparris och rött vin
Rapsolja Salt & Peppar Purjolök 1 st Små tomater 8 st Bacon 1 pkt Sparris 1 bunt Vitlök 2-3 klyftor
Pasta
Pastagratäng med chorizo, broccoli, cheddar och tomat
Pasta 500 g Salt & Peppar Rapsolja Gul lök 1 st Broccoli 250 g Chorizo 300 g Grädde 3 dl
Pasta
Oxfilépasta med champinjoner, prästost och madeira
Pasta 500 g Oxfilé 600 g Rapsolja 2 msk Gul lök 1/2 Vitlök 3 klyftor Salt & peppar Champinjoner 150
Fisk
Pasta med chorizo, vitt vin, mozzarella, och vitlöksfrästa räkor.
Hacka chorizon (3st) i slantar och fräs upp tillsammans med lite lök och vitlök i en panna. Hacka även ner
Fisk
Fiskgryta med mycket tomat, grädde och vitlöksfrästa räkor
Fisk (torsk/lax) 600 g Salt Rapsolja Gul lök 1 st Morot 2-3 st Stjälkselleri 3 st (stjälkar) Fänkål 1/2 st Vitlök
Kyckling
Kycklingrullader med klyftpotatis och gräddig cidersås
Banka ut kycklingen och gör den ännu tunnare. Använd en kastrull och lägg ett bakplåtspapper över kycklingen så att den
Kött
Lasagne med smaker av mozzarella, bacon och blåmögelost
Börja med att göra köttfärssåsen genom att fräsa på lök och lite vitlök i en panna. Hacka ner lite bacon
Kyckling
Gräddig kycklingpanna med rosépeppar, balsamico och timjan.
Kycklingfilé 800 g Smör 2 msk Rapsolja Salt & Peppar Rosépeppar (hela korn) 1 msk Schalottenlök 2 st Vitlök 2
Husman
Välgräddade pannkakor med grädde och sylt
Blanda 2,5 dl vetemjöl med 1/2 tsk salt. Tillsätt 3 dl mjölk och vispa till en jämn smet. Vispa i
Kött
Fläskfilégryta med rödvin, färsk dragon och fransk senap
Pålitlig fläskfilégryta som bara blir godare om den görs dagen innan. Perfekt att göra till många personer och smakerna fungerar
Pasta
Pasta med bacon, vitt vin och massor av riven ost
Fräs upp lite gul lök i en panna. Hacka ner några champinjoner och lägg i lite bacon. I med en
Blandat
Halloumipanna med cashewnötter, riven ost och röd paprika
Halloumi 400 g Rapsolja 2 msk Salt & Peppar Gul lök 1 st Vitlök 3 klyftor Paprika (röd) 2 st
Pasta
Krämig pasta med bacon, ädelost, persilja och söta tomater
Årets snabbaste pasta som skapades av saker som redan fanns i kylskåpet. Receptet är för 2-3 personer och mängderna bör
Kött
Biff Stroganoff på oxfilé som serveras med saltgurka och gräddfil
Biff stroganoff är någonting som jag verkligen kan gå runt och längta efter. Det är någonting med rättens enkelhet och
Förrätter
Friterade havskräftor med tre sorters dipp: Dill, jalapeño och chipotle
Skala havskräftorna och lägg kräftstjärtarna åt sidan. ställ sedan fram tre halvdjupa tallrikar med mjöl, uppvispat ägg och panko. Panera
Fisk
Panerad torsk med smörstekt potatis och vitvinsås
Lägg mjöl, uppvispat ägg och panko i tre separata tallrikar. Salta fisken innan och ha även i lite salt och
Kött
Ryggbiff med kantarellsås och hasselbackspotatis
Börja med att göra hasselbackspotatis. Sätt ugnen på 200 grader och skala potatisen. Skär tunna snitt i potatisen med en
Pasta
Pasta med salsiccia, paprika, dragon och två sorters ost
En pasta som går väldigt snabbt att göra. Perfekt som vardagsmat. Jag älskar fenomenet att paprikan steker samtidigt som salsiccian
Pasta
Pasta med hemmagjord pesto, chili, mozzarella och vitlöksfrästa räkor
Vannameiräkor 12 – 15 st Olivolja Pasta 400 g Mozzarella 1 pkt Småtomater 7 st Gul lök 1/2 Vitlök 2 klyftor