Enkelt. Gott. Och världens trevligaste tilltugg!
Kyckling
Baguetter med kyckling, guacamole och knaperstekt bacon
Det är superenkelt att dela baguetter på längden och fylla dem med godsaker. Här är en variant med kyckling, guacamole
Chips, löjrom och creme fraiche
Blandat
Halloumipanna med cashewnötter, riven ost och röd paprika
Halloumi 400 g Rapsolja 2 msk Salt & Peppar Gul lök 1 st Vitlök 3 klyftor Paprika (röd) 2 st
Husman
Stuvade makaroner med ost och muskotnöt
portioner: Lägg makaronerna i en tjockbottnad gryta eller kastrull och tillsätt mjölk så det täcker. I med några rejäla nypor
Husman
Välgräddade pannkakor med grädde och sylt
Blanda 2,5 dl vetemjöl med 1/2 tsk salt. Tillsätt 3 dl mjölk och vispa till en jämn smet. Vispa i
Förrätter
Enkel förrättspizza med päron och mozzarella
Tortillapizza med mozzarella, päron, honung och rosmarin. Supergott med lite krossade valnötter och svartpeppar också. In i ugnen i typ
Förrätter
Plockbricka med vitlöksfrästa champinjoner
Plockis. Alltid en väg ut när man inte kan bestämma sig. Vitlöksfrästa champinjoner, spanska ostar, chark, Oliver, viltlöksbröd. Ja ni
Pasta
Pasta med bacon, vitt vin och massor av riven ost
Fräs upp lite gul lök i en panna. Hacka ner några champinjoner och lägg i lite bacon. I med en
Pasta
Italienska kalvfärsköttbullar med tomatsås, pasta, riven ost och basilika
En riktig ”Lady och Lufsen maträtt”. Mycket smaker och vackra färger. Maträtten kan serveras direkt ur pannan eller läggas upp
Kyckling
Kycklinggryta med balsamico, grädde, mozzarella och cashewnötter
Kycklingfilé 800 g Smör 2 msk Rapsolja Salt & Peppar Gul lök 2 st Småtomater 10 st Vitlök 3 klyftor
Kött
Lasagne med smaker av mozzarella, bacon och blåmögelost
Börja med att göra köttfärssåsen genom att fräsa på lök och lite vitlök i en panna. Hacka ner lite bacon
Förrätter
Plockbricka med vitlöksfrästa champinjoner
Plockis. Alltid en väg ut när man inte kan bestämma sig. Vitlöksfrästa champinjoner, spanska ostar, chark, Oliver, viltlöksbröd. Ja ni
Kött
Oxfilépasta med parmesan, rött vin och tomater
Oxfilé 400 g Salt & peppar Rapsolja Vitlöksklyftor 2 st Pasta 500 g Gul lök 1 st Små tomater 10 st Färsk
Fisk
Laxpanna med saffran, tomat och färska räkor
Laxtärningar 400 g Salt Rapsolja Gul lök 1 st Småtomater 10 st Haricot verts 10 st Grädde 3 dl Mjölk
Pasta
Pasta med salsiccia, vitt vin, tomat, parmesan och persilja.
Salsiccia 300 g Olivolja Salt & Peppar Pasta 400 g Tomatpuré 2 msk Vitt vin (torrt) 1 dl Små tomater
Fisk
Italiensk lax med mozzarella, vitt vin och tomat
Lägg laxen i en ugnsform och salta ordentligt. Lägg en tunn skiva smör ovanpå varje laxbit. Riv över svartpeppar. Ställ sedan
Tilltugg
Kall potatissallad med bacon och riven ost
Koka potatisen och låt den sedan svalna. Skiva potatisen och lägg den i en rymlig skål. Stek baconet så att
Husman
Raggmunk med stekt fläsk och rårörda lingon
Potatis 1 kg (fast sort) Fläsk Salt 1 tsk Svartpeppar Rapsolja Mjöl 2 dl Ägg 2 st Mjölk 4 dl
Husman
Stuvade makaroner med ost och muskotnöt
portioner: Lägg makaronerna i en tjockbottnad gryta eller kastrull och tillsätt mjölk så det täcker. I med några rejäla nypor
Kött
Helstekt fläskfilé med klyftpotatis, ugnsrostade tomater och en grönpepparsås
Fläskfilé är alltid gott! Marinaden är skapad i all hast och kan, med fördel, utvecklas. Gällande potatisen, så skalar jag
Pasta
Höstig Bolognese med rotselleri, bacon, rödvin och riven ost
Bolognese: Hacka upp gul lök, lite vitlök, rotselleri, morot och bacon och fräs upp i en gryta med lite olja.
Kyckling
Kyckling med råstekt potatis och balsamicosås
Börja med att skära potatisen i ganska tunna skivor, ca 0,5cm. Ha i några matskedar rapsolja i en stekpanna. Fördela
Husman
Klassiskt rotmos med fläsklägg och skånsk senap
Börja med att spola av fläskläggen under kallt vatten någon minut. Koka sedan upp i en kastrull med en klyftad
Kyckling
Räk- och kycklingwok med kokosmjölk och röd curry.
Den här woken uppfanns i stundens hetta. Jag hade räkor i frysen och överbliven kyckling i kylen. Maträtten går väldigt
Blandat
Kall curryröra med jordnötter
Hacka Schalottenlöken och lägg i en skål. Häll i Crème Fraîche och majonnäs och blanda runt. Pressa i vitlök och