Kött
Philly Steak Sandwich med mäktig ostsås
Skär lövbiffen i mindre bitar och fräs i en het panna med lite olja. Lägg i lite i taget, så pannan inte tappar i temperatur.
2024-10-09
Kött
Kött
Benfri kotlettrad med potatisgratäng och het vitlökssås
Marinad Vitlökssås Potatisgratäng Marinad Börja med att göra marinaden till köttet. Häll upp ingredienserna i en skål och blanda runt väl. Skär bort senor och
2023-11-04
Kött
Ryggbiff med kantarellsås och hasselbackspotatis
Börja med att göra hasselbackspotatis. Sätt ugnen på 200 grader och skala potatisen. Skär tunna snitt i potatisen med en vass kniv, men skär inte
2023-08-02
Kött
Bittings Bookmaker Toast med cheddarost och tomat
Stek brödet i smör så att det blir krispigt och får fin yta. Lägg på cheddarosten så den hinner smälta. Skär tomaterna i skivor och
2023-06-24
Kött
Pannbiff med stekt lök och potatispuré
Biffar Lägg färsen i en bunke. Salta och peppra. I med soja, worcestersås och kalvfond. Slå i en skvätt grädde. Knäck i ägget och blanda runt i
2023-06-19
Kött
Hjortbiffar med potatismos och gräddig sås
Lägg färsen i en bunke. Salta och peppra väl. Gå i med worcestersås, en skvätt grädde och knäck ner ägget. I med några droppar soja.
2023-06-11
Kött
Oxfilé med svamprisotto
Köttet Börja med att salta och peppra köttet ordentligt. Bryn köttet i lite olja i en het panna. Se till att köttet får fin stekyta
2023-06-10
Kött
Helstekt fläskytterfilé med vitlöksfräst potatis
Marinad Sås Övrigt Börja med att göra marinaden till köttet. Häll upp ingredienserna i en skål och blanda runt väl. Skär bort senor och liknande
2023-05-24
Kött
Fläskfilégratäng med bacon, tomat och gorgonzola
• Fläskfilé 700 g • Salt & peppar • Rapsolja 1 msk • Smör 1 msk • Gul lök 1 st • Vitlöksklyftor 3 st
2023-02-17
Husman
Kalvköttbullar med potatispuré, och gräddig sås
Kalvfärs 400 g Salt & Peppar Potatis (mjölig) 10 – 12 st Smör 100 g (till stekning och puré) Ägg 2 st Worcestersås 2 msk
2022-04-13
Kött
Marinerad fläskfilé med ugnsbakad tomat, potatis och en gräddig sås
Olivolja 2 dl Salt & peppar Honung flytande 2-3 msk Soja 1 msk Vitlöksklyftor 3 klyftor Chili 1 st Ingefära (färsk, riven) 1 msk Timjan
2022-03-08
Kött
Bookmaker Toast med biff,dijoncreme, och pepparrot
Lantbröd 1 skiva Rapsolja 3 msk Smör 2 msk Salt & Peppar Dijonsenap 1 tsk Créme Fraîche 1 dl Tomat 2 skivor Salladsblad 1-2 st
2022-01-25
Kött
Gräddig lövbiffspanna med champinjoner, paprika och vitlök
Lövbiff 700 g Salt & Peppar Rapsolja Champinjoner 6-7 st Gul lök 1 st Vitlök 3 klyftor Paprika röd 1 st Paprika gul 1/2 st
2022-01-20
Husman
Viltköttbullar med potatispuré, gräddig sås, lingon och snabbpicklad dillgurka
Älgfärs 400 g Blandfärs 200 g Salt & Peppar Gurka 1/2 Dill (kruka) 1/2 Ättiksprit 2 msk Potatis (mjölig) 10 – 12 st Smör 100
2021-12-07
Kött
Oxfilépasta med parmesan, rött vin och tomater
Oxfilé 400 g Salt & peppar Rapsolja Vitlöksklyftor 2 st Pasta 500 g Gul lök 1 st Små tomater 10 st Färsk bladpersilja 1 knippe Rött vin 1 dl
2021-11-13
Kött
Macka med smörstekt sparris, tomater & rödlök, entrecôte och tryffelmajonnäs
Entrecôte 100 g Salt & Peppar Lantbröd 1 skiva Smör 1 msk Tomater (små) 8 st Rödlök 1/2 Olivolja 1 msk Majonnäs 1 dl Tryffelolja
2022-10-16
Kött
Tacogratäng med tomater och krämig ostsås
Blandfärs 500 g Rapsolja 1 msk Svartpeppar 1 tsk Tacokrydda 1 påse Tomater 2 st Worcestersås 1 msk Philadelphiaost 1 ask Crème fraiche 3 dl
2022-10-12
Husman
Köttfärsbiffar med hasselbackspotatis och gräddig trattkantarellsås
Blandfärs 500 g Potatis (fast sort) Salt & peppar Smör 3 msk Worchestersås 1 msk Kalvbuljong 3 msk Soja 1 tsk Ägg 1 st Gul lök
2022-07-20
Kött
Bookmaker Toast med ryggbiff, pepparrot och äggula
Börja med att steka på brödet i olja och lite smör. Det ska bli krispigt med lite smörsmak. Lägg på tallrik och låt svalna något.
2020-09-13
Kött
Pasta med entrecôte, broccoli, bacon och blåmögelost
Börja med att steka på köttet i en panna med olja. Salta och peppra. Låt köttet stekas en stund men det får gärna ha en
2020-09-07
Husman
Klassiskt rotmos med fläsklägg och skånsk senap
Börja med att spola av fläskläggen under kallt vatten någon minut. Koka sedan upp i en kastrull med en klyftad lök, lite morot, 10 kryddpepparkorn,
2020-08-09