Börja med att steka på köttet i en panna med olja. Salta och peppra. Låt köttet stekas en stund men det får gärna ha en rosa kärna kvar. Ställ sedan åt sidan.
Fräs sedan upp lite gul lök med bacon och några små tomater. Fräs på ordentligt och hacka även ner lite broccoli. Häll sedan ner en skvätt grädde och lite kalvfond. I med någon deciliter mjölk och lite mögelost.
Slå sedan över lite soja. Låt puttra en stund. Koka upp pasta och kör den halvklar. Vänd sedan ner den i pannan och låt den gå klart där. Riv över lite ost, peppar och hacka över persilja. Vänd även ner köttet.
Husman
Färsbiffar på högrev med gräddig sås som görs direkt i pannan
Högrevsfärs 500g Salt & peppar Persilja 1 knippe Smör 20g Worcestersås 3msk Kalvfond 3msk Ägg 1 Grädde 4dl Mjölk 1dl
