A Bite of Bitting

Het räkpasta med chili, vitlök och basilika

En härlig pasta med sting! Brukar laga den när tiden är knapp. Härliga smaker som fungerar utmärkt tillsammans!

  • Pasta 300g 
  • Räkor 150g 
  • Salt 
  • Olivolja 
  • Vitlök 4 klyftor
  • Små tomater 6st 
  • Haricot verts 1 näve 
  • Röd chili 1/2 
  • Grädde 1dl 
  • Röd currypasta 2tsk 
  • Basilika 1/2 

Hacka upp vitlök, chili och tomater. Fräs allt i en panna med olivolja. Koka samtidigt upp saltat vatten i en kastrull och häll i pastan. Fräs vitlöken och tomerna en stund och gå sedan i med lite basilika. Dela haricot verts och låt dem fräsa med. 

I med grädden och currypastan. Låt det puttra ihop en stund. Gå slutligen i med räkorna.

Häll av vattnet från pastan och vänd ner den i pannan. Blanda runt väl och stäng av värmen på plattan. Servera direkt ur pannan och toppa med färsk basilika! 

Pasta

Pasta med ost- och baconsås

Börja med att koka upp rikligt med vatten i en rymlig kastrull. Salta ordentligt och lägg i pastan.  Skär baconet