En härlig pasta med sting! Brukar laga den när tiden är knapp. Härliga smaker som fungerar utmärkt tillsammans!
- Pasta 300g
- Räkor 150g
- Salt
- Olivolja
- Vitlök 4 klyftor
- Små tomater 6st
- Haricot verts 1 näve
- Röd chili 1/2
- Grädde 1dl
- Röd currypasta 2tsk
- Basilika 1/2
Hacka upp vitlök, chili och tomater. Fräs allt i en panna med olivolja. Koka samtidigt upp saltat vatten i en kastrull och häll i pastan. Fräs vitlöken och tomerna en stund och gå sedan i med lite basilika. Dela haricot verts och låt dem fräsa med.
I med grädden och currypastan. Låt det puttra ihop en stund. Gå slutligen i med räkorna.
Häll av vattnet från pastan och vänd ner den i pannan. Blanda runt väl och stäng av värmen på plattan. Servera direkt ur pannan och toppa med färsk basilika!
