Kantarelltoast på smörstekt formfranska med massor av ost, persilja och peppar

Stek brödet i rikligt med smör. Stek ordentligt på båda sidor och lägg sedan upp på tallrik. Smörstek svampen tillsammans med lite schalottenlök. Salta och peppra generöst. Hacka ner färsk persilja och riv ner rikligt med ost. Låt fräsa en stund och lägg sedan upp svampen på det smörstekta brödet. Hacka över mer persilja och riv över svartpeppar.

Kyckling

Kycklingrullader med klyftpotatis och gräddig cidersås

Banka ut kycklingen och gör den ännu tunnare. Använd en kastrull och lägg ett bakplåtspapper över kycklingen så att den

Husman

Viltköttbullar med potatispuré, gräddig sås, lingon och snabbpicklad dillgurka

Älgfärs 400 g Blandfärs 200 g Salt & Peppar Gurka 1/2 Dill (kruka) 1/2 Ättiksprit 2 msk Potatis (mjölig) 10

Husman

Kåldolmar med kokt potatis, brunsås, gurka och rårörda lingon

Kåldolmar: Börja med att ta loss bladen från vitkålen. Typ 12-15 st till 4 portioner. Koka sedan bladen i lättsaltat

Kött

Helstekt fläskfilé med klyftpotatis, ugnsrostade tomater och en grönpepparsås

Fläskfilé är alltid gott! Marinaden är skapad i all hast och kan, med fördel, utvecklas. Gällande potatisen, så skalar jag

Kyckling

Baguetter med kyckling, guacamole och knaperstekt bacon

Det är superenkelt att dela baguetter på längden och fylla dem med godsaker. Här är en variant med kyckling, guacamole

Pasta

Pasta med halloumi, räkor och mycket vitlök

Börja med att koka upp en kastrull med lättsaltat vatten och lägg i pastan. Skär halloumin i kuber och stek

Fisk

Fiskgryta med mycket tomat, grädde och vitlöksfrästa räkor

Fisk (torsk/lax) 600 g Salt Rapsolja Gul lök 1 st Morot 2-3 st Stjälkselleri 3 st (stjälkar) Fänkål 1/2 st Vitlök

Förrätter

Lobster Roll med srirachamajo och tunnhyvlad gurka

Mycket enkel och snabb förrätt som alltid är lika god och lyxig. Är man stressad så finns möjligheten att köpa

Kött

Bittings Bookmaker Toast med cheddarost och tomat

Stek brödet i smör så att det blir krispigt och får fin yta. Lägg på cheddarosten så den hinner smälta.

Husman

Köttfärspanna med kokt potatis, lingon, inlagd gurka och gräddsås

Denna anrättning skapades i vredesmod. Pannbiffarna ville inte hålla samman och föll isär. Jag hackade då upp färsen (aggressivt) i

Pasta

Lövbiffpasta med grädde, persilja och riven ost

God och snabblagad pastarätt som passar perfekt till helgen. Parmesanosten och grädden gör att pastan blir krämig och väldigt god.

Pasta

Krämig pasta med tryffelsalami, tomater, mozzarella och basilika

Satan vad tacksamt det är med pasta ändå. Att slänga ihop denna maträtt tar inte många minuter. Samtidigt är det

Kött

Öppna köttfärspiroger med spiskummin, parmesan och herrgårdsost

Följ gärna A Bite of Bitting på Facebook och Instagram. Supergoda piroger som är perfekta till utflykten eller att bara

Kyckling

Enkel Kycklingcurry med sambal olek och mango chutney

En väldigt enkel variant. Maträtten och receptet kan gärna byggas ut. Väldigt gott att använda kokosmjölk istället för vanlig grädde

Pasta

Krämig pasta med smörstekta kantareller och ryggbiff

Ryggbiff 400 g Salt & peppar Rapsolja Vitlöksklyftor 2 st Pasta 500 g Gul lök 1 st Färsk persilja 1/2 knippe Rött vin 1

Kött

Oxfilé med svamprisotto

Köttet Börja med att salta och peppra köttet ordentligt. Bryn köttet i lite olja i en het panna. Se till

Fisk

Panerad rödspätta med potatis och kall dillsås, ärtor och rivna morötter

Fiskfiléer 4 st Salt och Vitpeppar Rapsolja 5 msk Lättfil 2 dl Majonäs 3 msk Bostongurka 3 msk Dill 1

Kött

Bittings Bookmaker Toast med cheddarost och tomat

Stek brödet i smör så att det blir krispigt och får fin yta. Lägg på cheddarosten så den hinner smälta.

Pasta

Krämig pasta med tryffelsalami, tomater, mozzarella och basilika

Satan vad tacksamt det är med pasta ändå. Att slänga ihop denna maträtt tar inte många minuter. Samtidigt är det

Kyckling

Kycklingpanna med valnötter, ost, timjan och citron

Kycklingfilé 600 g Smör 2 msk Rapsolja Citron 1 st Salt & Peppar Gul lök 1 st Småtomater 10 st

Pasta

Lövbiffpasta med grädde, persilja och riven ost

God och snabblagad pastarätt som passar perfekt till helgen. Parmesanosten och grädden gör att pastan blir krämig och väldigt god.

Fisk

Pasta med chorizo, vitt vin, mozzarella, och vitlöksfrästa räkor.

Hacka chorizon (3st) i slantar och fräs upp tillsammans med lite lök och vitlök i en panna. Hacka även ner

Pasta

Het räkpasta med chili, vitlök och basilika

En härlig pasta med sting! Brukar laga den när tiden är knapp. Härliga smaker som fungerar utmärkt tillsammans! Pasta 300g

Pasta

Oxfilépasta med tomater, ost och bacon

En lyxig måltid som brukar vara poppis, både hos vuxna och hos barn. Jag brukar oftast göra Oxfilépasta dagen efter