Krämiga nudlar med knaperstekt bacon och chèvreost

Nudlar 3 pkt
Bacon 1 pkt
Tomater (små) 10 st
Vitlök 2 klyftor
Sambal oelek 1 tsk
Chévre mjukost 150 g
Svartpeppar

Hacka upp baconet och fräs det i en panna med lite olja. Dela tomaterna och lägg i dem efter en stund. Hacka vitlöken och låt den steka med. Koka nudlarna i någon minut. Häll av vattnet och rör ner nudlarna i pannan. Sänk värmen något och ha i kryddan som ligger i förpackningen med nudlar. Ha i mjukosten och blanda runt väl. Klicka i sambal oelek och blanda runt till önskad konsistens. Riv över svartpeppar.

Kyckling

Vitlöksstekt kyckling med dragonsås och rostad potatis

Kycklingfilé 2 st Salt & Peppar Rapsolja 4 msk Smör 4 msk Vitlök 3 klyftor Worcestersås 2 msk Dragon (torkad)

Pasta

Krämig pasta i en ostsås – Mac’n’cheese i panna!

Följ gärna A Bite of Bitting på Facebook och Instagram. Pasta 400 g Salt & peppar Grädde 2,5 dl Olivolja

Kött

Helstekt rostasfilé med ugnsbakade tomater, baconinlindade haricot verts, och cognacsås

Börja med köttet. Köttet bör vara rumstempererat och salt och peppar bör frikostigt appliceras runt om. Bryn sedan hårt i

Förrätter

Kantarellsoppa med vitt vin, parmesan och smörstekta pilgrimsmusslor

En soppa med smaker av svensk höst. Pilgrimsmusslorna adderar lyxkänslan och tillsammans med ett vitt vin är detta en fantastisk

Fisk

Torsk i ugn med västerbottensås, chorizo,fänkål och tomat.

• Torsk 600 g • Salt & vitpeppar • Grädde 4 dl • Schalottenlök 4 st • Småtomater 10 st

Blandat

Krämig vitlökssås med sting

Pressa ner vitlöksklyftorna i en skål och rör ihop med övriga ingredienser, salta och peppra och låt såsen stå kallt

Kyckling

Baguetter med kyckling, guacamole och knaperstekt bacon

Det är superenkelt att dela baguetter på längden och fylla dem med godsaker. Här är en variant med kyckling, guacamole

Pasta

Krämig pasta i en ostsås – Mac’n’cheese i panna!

Följ gärna A Bite of Bitting på Facebook och Instagram. Pasta 400 g Salt & peppar Grädde 2,5 dl Olivolja

Husman

Kåldolmar med kokt potatis, brunsås, gurka och rårörda lingon

Kåldolmar: Börja med att ta loss bladen från vitkålen. Typ 12-15 st till 4 portioner. Koka sedan bladen i lättsaltat

Husman

Korv Stroganoff med lagerblad och dill

Skär korven i mindre bitar och stek i en panna med en skvätt olja. Stek på ganska hög värme och

Fisk

Smörbakad lax i en syrlig citronsås

Lax 600 g (Färsk eller tinad) Smör 25 g Schalottenlök 2 st Salt & Peppar Citron 1 st Små tomater

Fisk

Ugnsbakad torsk med vitvinsås och färska räkor

Lägg torsken i en ugnsfast form och salta ordentligt. Hacka över lite dill och pressa över lite citron. Hyvla över

Pasta

Pastagratäng med chorizo, broccoli, cheddar och tomat

Pasta 500 g Salt & Peppar Rapsolja Gul lök 1 st Broccoli 250 g Chorizo 300 g Grädde 3 dl

Tilltugg

Chips, löjrom och creme fraiche

Enkelt. Gott. Och världens trevligaste tilltugg!

Kött

Biff Stroganoff på oxfilé som serveras med saltgurka och gräddfil

Biff stroganoff är någonting som jag verkligen kan gå runt och längta efter. Det är någonting med rättens enkelhet och

Kött

Krämig pasta med ryggbiff, parmesan, herrgårdsost, vitlök och tomater

Pasta 400g Gul lök 1 st Vitlök 2 klyftor Rapsolja Salt & Peppar Ryggbiff 300 g Tomater små 10 st

Förrätter

Kantarelltoast på smörstekt formfranska med massor av ost, persilja och peppar

Stek brödet i rikligt med smör. Stek ordentligt på båda sidor och lägg sedan upp på tallrik. Smörstek svampen tillsammans

Tilltugg

Bakad potatis med räkröra

Potatisen Sätt ugnen på 225 grader. Skölj och skrubba potatisarna. Torka dem och gör några hål i skalet på ovansidan

Förrätter

Kantarelltoast på smörstekt formfranska med massor av ost, persilja och peppar

Stek brödet i rikligt med smör. Stek ordentligt på båda sidor och lägg sedan upp på tallrik. Smörstek svampen tillsammans

Blandat

Kall curryröra med jordnötter

Hacka Schalottenlöken och lägg i en skål. Häll i Crème Fraîche och majonnäs och blanda runt. Pressa i vitlök och

Kött

Gräddig lövbiffspanna med champinjoner, paprika och vitlök

Lövbiff 700 g Salt & Peppar Rapsolja Champinjoner 6-7 st Gul lök 1 st Vitlök 3 klyftor Paprika röd 1

Kyckling

Kycklinglasagne med gorgonzola, mozzarella och cheddar

Jag gillar verkligen att göra olika varianter av lasagne. Grundidén är ju lika enkel som genial. Pastaplattor, ostsås och någon

Kyckling

Parmesanbakad kyckling med bacon, vitt vin och tomater

Kycklingfilé 800 g Bacon 140 g Rapsolja 2 msk Smör 1 msk Salt & Peppar Gul lök 1 st Vitlök

Pasta

Pasta med hemmagjord pesto, chili, mozzarella och vitlöksfrästa räkor

Vannameiräkor 12 – 15 st Olivolja Pasta 400 g Mozzarella 1 pkt Småtomater 7 st Gul lök 1/2 Vitlök 2 klyftor