Enkelt. Gott. Och världens trevligaste tilltugg!
Husman
Kålpudding med gräddsås
Kålpudding Dela vitkålen på mitten och ta bort roten. Skär vitkålen i mindre bitar hacka löken. Värm på en panna
Chips, löjrom och creme fraiche
Kött
Oxfilé Tournedos med Hasselback och en gräddig sås på trattkantareller
Oxfilé Salt & peppar Potatis 3 dl grädde 25g smör Ströbröd Trattkantareller Schalottenlök 1 msk Kalvfond Soja Vinbärsgelé Potatisen: Skala
Kött
Krämig lövbiffpanna med champinjoner, tomater och gorgonzola
Det händer någonting magiskt när gorgonzolan möter smakerna av vinbärsgelén. Detta i kombination med lövbiff är fantastiskt gott. Mängden gorgonzola
Tortellini med knaperstekt bacon och ädelost
Koka upp vattnet till pastan och salta väl. Skär baconet i bitar och knaperstek det i en het panna. Låt tomaterna
Husman
Köttfärspanna med kokt potatis, lingon, inlagd gurka och gräddsås
Denna anrättning skapades i vredesmod. Pannbiffarna ville inte hålla samman och föll isär. Jag hackade då upp färsen (aggressivt) i
Kött
Lövbiffsgryta med spiskummin, dijonsenap och dragon
Lövbiff 500 g Salt & peppar Rapsolja Tomatpuré 2 msk Gul lök 1 st Vitlöksklyfta 2 st Krossade tomater 1
Pasta
Pasta med salsiccia, paprika, dragon och två sorters ost
En pasta som går väldigt snabbt att göra. Perfekt som vardagsmat. Jag älskar fenomenet att paprikan steker samtidigt som salsiccian
Fisk
Smörbakad torskrygg med potatispuré, vitvinsås och sparris
Torskrygg 600 g Salt och peppar Potatis (mjölig) 900 g Smör 100 g Mjölk 2-3 dl Schalottenlök 3 st Lagerblad
Husman
Kalvköttbullar med potatispuré, och gräddig sås
Kalvfärs 400 g Salt & Peppar Potatis (mjölig) 10 – 12 st Smör 100 g (till stekning och puré) Ägg
Pasta
Krämig pasta med bacon, ädelost, persilja och söta tomater
Årets snabbaste pasta som skapades av saker som redan fanns i kylskåpet. Receptet är för 2-3 personer och mängderna bör
Fisk
Panerad rödspätta med potatis och kall dillsås, ärtor och rivna morötter
Fiskfiléer 4 st Salt och Vitpeppar Rapsolja 5 msk Lättfil 2 dl Majonäs 3 msk Bostongurka 3 msk Dill 1
Pasta
Pasta med salsiccia, paprika, dragon och två sorters ost
En pasta som går väldigt snabbt att göra. Perfekt som vardagsmat. Jag älskar fenomenet att paprikan steker samtidigt som salsiccian
Fisk
Ugnsbakad lax med rosépeppar och fetaost. Serveras med rostad potatis och en kall sås
Laxfiléer (tinade) 4 st Potatis (delikatess) 20 – 25 st Rapsolja 2 msk Salt & Peppar Rosépeppar 1-2 msk Smör
Fisk
Smörbakad torskrygg med potatispuré, vitvinsås och sparris
Torskrygg 600 g Salt och peppar Potatis (mjölig) 900 g Smör 100 g Mjölk 2-3 dl Schalottenlök 3 st Lagerblad
Förrätter
Kantarelltoast med persilja och riven ost
Kantarelltoast. Smörstekta kanteler med persilja och supermycket prästost. Delikatess.
Pasta
Pasta med räkor och ädelostsås
Pasta 400g Rapsolja 1 msk Gul lök 1/2 Vitlök 3 klyftor Salt & peppar Grädde 3 dl Persilja färsk 1
Tilltugg
Kall potatissallad med bacon och riven ost
Koka potatisen och låt den sedan svalna. Skiva potatisen och lägg den i en rymlig skål. Stek baconet så att
Förrätter
Kantarelltoast på smörstekt formfranska med massor av ost, persilja och peppar
Stek brödet i rikligt med smör. Stek ordentligt på båda sidor och lägg sedan upp på tallrik. Smörstek svampen tillsammans
Husman
Korv Stroganoff med lagerblad och dill
Skär korven i mindre bitar och stek i en panna med en skvätt olja. Stek på ganska hög värme och
Kyckling
Parmesanbakad kyckling med bacon, vitt vin och tomater
Kycklingfilé 800 g Bacon 140 g Rapsolja 2 msk Smör 1 msk Salt & Peppar Gul lök 1 st Vitlök
Kött
Moussaka på Bittings vis med timjan, rödvin och lagrad ost
Blandfärs/lammfärs 800 g Salt & Peppar Gul lök 2 st Vitlöksklyftor 3 st Tomatpuré 2 msk Tomatkross 1 burk Worcestersås
Pasta
Enkel pasta med bacon och ost
Hacka upp gul lök, bacon och vitlök och fräs i en panna med lite olja. Fräs en stund och dela
Kött
Mozzarellafyllda färsbiffar med klyftpotatis och en het creme med siracha och vitlök
En lyxig maträtt utan en alldeles för stor arbetsinsats. Såsen rör man ihop på någon minut och potatisen sköter sig
Kött
Pasta med entrecôte, broccoli, bacon och blåmögelost
Börja med att steka på köttet i en panna med olja. Salta och peppra. Låt köttet stekas en stund men