Enkelt. Gott. Och världens trevligaste tilltugg!
Pasta
Oxfilépasta med Gruyère och rött vin
Tärna köttet i små kuber och salta och peppra ordentligt. Hetta upp en panna och låt den bli riktigt varm. Bryn
Chips, löjrom och creme fraiche
Kött
Bookmaker Toast med biff,dijoncreme, och pepparrot
Lantbröd 1 skiva Rapsolja 3 msk Smör 2 msk Salt & Peppar Dijonsenap 1 tsk Créme Fraîche 1 dl Tomat
Kött
Fläskfilégratäng med bacon, tomat och gorgonzola
• Fläskfilé 700 g • Salt & peppar • Rapsolja 1 msk • Smör 1 msk • Gul lök 1
Förrätter
Enkel förrättspizza med päron och mozzarella
Tortillapizza med mozzarella, päron, honung och rosmarin. Supergott med lite krossade valnötter och svartpeppar också. In i ugnen i typ
Husman
Viltköttbullar med potatispuré, gräddig sås, lingon och snabbpicklad dillgurka
Älgfärs 400 g Blandfärs 200 g Salt & Peppar Gurka 1/2 Dill (kruka) 1/2 Ättiksprit 2 msk Potatis (mjölig) 10
Tortellini med knaperstekt bacon och ädelost
Koka upp vattnet till pastan och salta väl. Skär baconet i bitar och knaperstek det i en het panna. Låt tomaterna
Kött
Benfri kotlettrad med potatisgratäng och het vitlökssås
Marinad Vitlökssås Potatisgratäng Marinad Börja med att göra marinaden till köttet. Häll upp ingredienserna i en skål och blanda runt
Kyckling
Kycklingpanna med ädelost, rött vin och dragon
Kycklinglårfilé 800 g Smör 2 msk Rapsolja Salt & Peppar Gul lök 1 st Småtomater 10 st Vitlök 3 klyftor
Husman
Färsbiffar på högrev med gräddig sås som görs direkt i pannan
Högrevsfärs 500g Salt & peppar Persilja 1 knippe Smör 20g Worcestersås 3msk Kalvfond 3msk Ägg 1 Grädde 4dl Mjölk 1dl
Pasta
Krämig pasta med kryddig korv och mycket vitlök
Pasta 500 g Rapsolja 3 msk Gul lök 1 st Vitlök 4 klyftor Salt & Peppar Kryddkorv 3 st Tomater 10
Pasta
Pasta med halloumi, räkor och mycket vitlök
Börja med att koka upp en kastrull med lättsaltat vatten och lägg i pastan. Skär halloumin i kuber och stek
Kött
Oxfilé Tournedos med Hasselback och en gräddig sås på trattkantareller
Oxfilé Salt & peppar Potatis 3 dl grädde 25g smör Ströbröd Trattkantareller Schalottenlök 1 msk Kalvfond Soja Vinbärsgelé Potatisen: Skala
Kött
Öppna köttfärspiroger med spiskummin, parmesan och herrgårdsost
Följ gärna A Bite of Bitting på Facebook och Instagram. Supergoda piroger som är perfekta till utflykten eller att bara
Pasta
Pasta med bacon, vitt vin och massor av riven ost
Fräs upp lite gul lök i en panna. Hacka ner några champinjoner och lägg i lite bacon. I med en
Fisk
Bittings fiskgratäng med vitt vin och ost
Låt fisken tina om den har varit fryst. Salta fisken ordentligt och pressa över lite citron. Förbaka fisken i ugnen
Fisk
Krämiga nudlar med vitlöksfrästa räkor, padrones och tomater
Följ gärna A Bite of Bitting på Facebook och Instagram. Snabbnudlar (2 pkt a 85g) Vannameiräkor 10 st Vitlök 2-3 klyftor
Pasta
Snabblagad pasta med knaperstekt bacon och massor med riven ost
Snabblagad pastarätt som man svänger ihop i ett nafs. Funkar bra till vardags men också tillsammans med ett glas rödtjut
Kyckling
Gräddig kycklingpanna med bacon, citron, oregano och parmesan
Följ gärna A Bite of Bitting på Facebook och Instagram. Kycklingfilé 3 st Salt & Peppar Gul lök 1 st
Husman
Knaperstekt fläsk med löksås
Gul lök 2 st Mjölk 4 dl Salt & Peppar Smör 25 g Rimmat sidfläsk 400 g Worcestersås 2 tsk
Kött
Bookmaker Toast med ryggbiff, pepparrot och äggula
Börja med att steka på brödet i olja och lite smör. Det ska bli krispigt med lite smörsmak. Lägg på
Fisk
Fräsch laxpasta med basilika och mozzarella
Ta ut laxen för att tina om du kör med fryst lax. Hacka sedan gul lök och fräs i en
Förrätter
Kantarellsoppa med vitt vin, parmesan och smörstekta pilgrimsmusslor
En soppa med smaker av svensk höst. Pilgrimsmusslorna adderar lyxkänslan och tillsammans med ett vitt vin är detta en fantastisk
Blandat
Het halloumipanna med bacon och fulparmesan
Skär halloumin i kuber och stek på mellanvärme i lite olja. När kuberna fått färg och fin yta kan de
Pasta
Oxfilépasta med tomater, ost och bacon
En lyxig måltid som brukar vara poppis, både hos vuxna och hos barn. Jag brukar oftast göra Oxfilépasta dagen efter