Knallgul kräftpasta med sting
Häll av kräftstjärtarna i ett durkslag och spara laken. Koka upp vatten till pastan och salta ordentligt. Hacka purjolök, vitlök, chili och fräs i en
Häll av kräftstjärtarna i ett durkslag och spara laken. Koka upp vatten till pastan och salta ordentligt. Hacka purjolök, vitlök, chili och fräs i en
Låt fisken tina om den har varit fryst. Salta fisken ordentligt och pressa över lite citron. Förbaka fisken i ugnen på 150 grader i ca
Skala räkorna och lägg i en bunke. Finhacka rödlök och dill och blanda runt med räkorna och dra i en tesked Sambal Oelek. Ha i osten
Marinad Vitlökssås Potatisgratäng Marinad Börja med att göra marinaden till köttet. Häll upp ingredienserna i en skål och blanda runt väl. Skär bort senor och
Låt fisken tina och fördela ut den på botten i en ugnsform. Salta och pressa över lite citron. Klipp över lite dill och lägg några
Börja med att koka upp rikligt med vatten i en rymlig kastrull. Salta ordentligt och lägg i pastan. Skär baconet i mindre bitar. Hetta upp
Skär baconet i mindre bitar och fräs i en het stekpanna. Stek baconet tills det blir knaprigt. Lägg åt sidan och låt rinna av på
Hacka Schalottenlöken och lägg i en skål. Häll i Crème Fraîche och majonnäs och blanda runt. Pressa i vitlök och ha i Sambal Oelek och
Stek brödet i smör så att det blir krispigt och får fin yta. Lägg på cheddarosten så den hinner smälta. Skär tomaterna i skivor och
Skiva frukterna i mindre bitar och lägg i en tillbringare. Häll i vin, fruktsoda och sodavatten. Toppa med is.
Kålpudding Dela vitkålen på mitten och ta bort roten. Skär vitkålen i mindre bitar hacka löken. Värm på en panna med en klick smör och
Potatisgratäng Skiva löken och fräs den med en rejäl klick smör. Stek på mellanvärme och stänk över lite worcestersås. Hacka vitlöken fint och låt den
Fräs köttfärsen i olja och tillsätt tacokrydda och en skvätt vatten. Rör om och låt puttra i ca 5–10 minuter utan lock. Salta och peppra. Lägg
Hacka upp gul lök, bacon och vitlök och fräs i en panna med lite olja. Fräs en stund och dela sedan tomaterna och låt dem
Börja med att göra laxröran. Dra ner laxen i en skål och rör runt med en gaffel så att det fördelas lite. Ha i finhackad
portioner: Lägg makaronerna i en tjockbottnad gryta eller kastrull och tillsätt mjölk så det täcker. I med några rejäla nypor salt. Höj upp värmen försiktigt
Potatisen Sätt ugnen på 225 grader. Skölj och skrubba potatisarna. Torka dem och gör några hål i skalet på ovansidan med en gaffel. Lägg potatisarna
Skär halloumin i kuber och stek på mellanvärme i lite olja. När kuberna fått färg och fin yta kan de läggas åt sidan. Skär baconet
En superenkel köttfärspaj med härliga smaker av gorgonzola, rött vin och bacon. Ingen stanning eller liknande behövs eftersom osten gör pajen krämig. Smör 125g Mjöl
Detta får väl ändå sägas vara någon slags tidlös klassiker. Variationerna är oändliga och jag brukar fylla rulladerna med olika saker, beroende på humör. Tricket
Ett recept på väldigt enkla älgfärsbiffar. Visst kan man utveckla smakerna åt alla möjliga håll, med krossade enbär och annat. Samtidigt faller jag för enkelheten
Högrevsfärs 500g Salt & peppar Persilja 1 knippe Smör 20g Worcestersås 3msk Kalvfond 3msk Ägg 1 Grädde 4dl Mjölk 1dl Vinbärsgelé 2msk Soja 1 msk
Fräsch mat som är grym att laga till många personer. Tillbehören gör ju allt och kan varieras i det oändliga. Är man ambitiös kan man
En soppa med smaker av svensk höst. Pilgrimsmusslorna adderar lyxkänslan och tillsammans med ett vitt vin är detta en fantastisk matupplevelse. Soppan går ganska snabbt